Base de chutney de figue, fior di latte et rondelles de poire williams. En sortie de four : Roquette, jambon italien "speck", billes de bufala, foie grand poêlé à la chapelure de noisette, parmesan AOP et filet de crème de balsamique.

Base fior di latte, assortiment de fruits de mer (moules, pétoncles, calamars) cuisinés dans une sauce maison aux échalotes et vin blanc.

Base de crème de courge et scamorza fumé. En sortie de four : viande de bœuf séchée (Bresaola), boule de burrata éclatée, pecorino au poivre noir et crème de balsamique aux fruits rouges.

Base de crème de truffe, champignons frais de Paris, burrata fumée (ou scamorza fumé selon arrivage), filet d'huile d'olive AOP. En sortie de four : stracciatella di bufala (cœur de la burrata) , persil frais émincé, noisettes concassées, poivre noir moulu.

Base de pesto de pistache, fior di latte et burrata fumée (ou scamorza fumé selon arrivage). En sortie de four : mortadelle et pistache concassée.

Base de crème de truffe, fior di latte, saucisse fumée au bois de hêtre, burrata fumée (ou scamorza fumé selon arrivage), tomates jaunes du Vésuve, feuilles de basilic et filet d'huile d'olives AOP.

Base de crème de truffe et fior di latte. En sortie de four : roquette, jambon blanc italien à la truffe, morceaux de burrata à la truffe, pecorino au poivre noir, crème de balsamique à la truffe.

Base de crème de betterave à la framboise et fior di latte. En sortie de four : roquette, feta, boule de bufala, crème de basilic ou de balsamique (selon arrivage).

Base fior di latte, saucisse fumée au bois de hêtre marinée avec une pointe d'ail noire et d'origan, camembert di bufala, et filet d'huile d'olive AOP.

Base fior di latte, tomates jaunes du Vésuve, burrata fumée (ou scamorza fumé selon arrivage), pecorino au poivre noir, basilic frais et filet d'huile d'olive AOP.

Base de pesto de pistache, fior di latte et burrata fumée (ou scamorza fumé selon arrivage). En sortie de four : pistache concassée.

Base fior di latte, tomates séchées marinées, burrata fumée (ou scamorza fumée selon arrivage), coppa corse fumée, filet d'huile d'olive.

Base d'avocat frais, mozzarella (20% de matière grasse). En sortie de four : saumon fumé au bois d'hêtre, avocat fraichement découpé et jus de citron frais.

Base fior di latte, crème fraîche, tomme aux fleurs, chèvre cendré Sainte-maure-de-Touraine. Au choix, en sortie de four : miel ou speck (jambon sec italien). (Supplément de 1,50€ si miel & speck souhaités).

Base sauce tomate, mozzarella, crème de poivron, tomates marinées, gorgonzola AOP. En sortie de four : roquette, speck (jambon sec italien), pecorino au poivre noir, crème de balsamique. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,50€ ).

Base crème fraîche, mozzarella, pomme de terre, morbier AOP. En sortie de four : coppa, rosette et jambon blanc supérieur.

Base crème fraîche, mozzarella, pomme de terre, reblochon AOP, copeaux de lardons.

Base sauce tomate, mozzarella, sauce 3 poivres, viande hachée fraîche, oignons rouges, bleu d'Auvergne AOP. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,50€ ).

Base sauce tomate, mozzarella, sauce burger, viande hachée fraîche, oignons rouges, cheddar, cornichons. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,50€ ).

Base fior di latte, crème fraiche, chèvre frais cendré Sainte Maure-de-Touraine, miel de Touraine.

Base crème fraîche, mozzarella, chèvre AOP, bleu AOP, gorgonzola AOP.

Base mozzarella, crème de poivrons et crème fraîche. En sortie de four : spinata picante et poivrons marinés maison.

Base de pesto de basilic et fior di latte. En sortie de four : prosciutto (jambon blanc italien aux herbes), morceaux de mozzarella di bufala AOP, pecorino au poivre noir, crème de balsamique.

Base de pesto de basilic et mozzarella. En sortie de four : roquette, tomates jaunes du Vésuve (ou tomates cerises marinées maison selon arrivage), morceaux de mozzarella di bufala, pignons de pin, pecorino au poivre noir, crème de balsamique.

Base sauce tomate, aubergines marinées, oignons rouges, tomates cerises marinées maison, champignons de Paris (et poivrons marinés selon le stock).

Base sauce tomate, mozzarella, aubergines marinées, champignons frais de Paris, scamorza fumé (ou burrata fumée selon arrivage). Recommandée avec un œuf (supplément de 1,5€ ).

Base crème fraîche, mozzarella, poulet persillé à l'ail et huile d'olive AOP, champignons frais de Paris. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,5€ ).

Base sauce tomate, mozzarella, bacon fumé, cheddar au poivre. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,5€ ).

Base de crème d’aubergine, fior di latte et tomates jaunes du Vésuve. En sortie de four : feuilles de menthe fraîches, pecorino au poivre noir, crème de balsamique.

Base crème fraîche, mozzarella, chèvre et miel, tous deux de Touraine.

Base crème fraîche et fior di latte. En sortie de four : porchetta (jambon blanc italien aux herbes), feuilles de basilic fraîches et filet d'huile d'olive AOP.

Base sauce tomate, mozzarella, viande hâchée bolognaise faite maison, oignons rouges, pecorino au poivre. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,5€ ).

Base sauce tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons frais de Paris, olives italiennes. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,5€ ).

Base sauce tomate, fior di latte, feuilles de basilic fraîches et filet d'huile d'olive italienne AOP.

Base sauce tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur. Recommandée avec un œuf (supplément de 1,50€ ).

Préparés chaque semaine par le chef ! Le parfum varie chaque semaine : Café, pistache & chocolat, ou Spéculoos

Pizza à la pâte à tartiner au cacao et noisette bio. Supplément au choix pour 1,50€ : pistaches concassées, noisettes concassées, spéculoos concassé, smarties, crème de caramel, crème de spéculoos.

Pizza à la pâte à tartiner à la noisette et à la crème de pistache.

Café italien “Borbone” ou "Moreno".

- Thé noir nature, early grey, english breakfast, fruits rouges, mûres cassis, citron ou vanille. - Thé vert nature, agrumes ou menthe. - Tisane rooibos ou camomille.

- Bière IPA 6,2° - Bière AMBRATA 7,5° - Bière BIONDA 5,5° - Bière ST'ORTA 5,6°

- CORNER Prosseco DOC Extra Dry 11% | 75 cL - CAMPAGNOLA VILLA ROCCA Bordolino Charietto DOC 12% | 75 cL

Saveur au choix : Nature, citron, cédrat, orange, orange sanguine, mandarine, grenade ou cola.

- Coca-cola - Coca-cola light - Orangina - Fuztea citron vert ou pêche (selon le stock) - Oasis tropical - Jus de pomme - Fanta saveur "fruit du dragon" - Mogu Mogu (selon le stock)